Pastel de papas

Modificado: 07/04/2008 10:16 por ester - Categorizada como: cocina, Ester
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Ingredientes

1 cebolla1 pimiento rojo
1 kg carne picada1 lata de tomate triturado
8 huevos cocidos1 paquete pequeño de aceitunas verdes cortaditas

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Elaboración

  1. Picar la cebolla y freirla con un poquito de aceite hasta que esté transparente. Añadir el pimiento, y posteriormente
la carne a puñados.
  1. Cuando la carne ha perdido el color rojo, se añade el tomate, y se deja cocinar un ratito. Se condimenta y se retira del fuego.
  2. En una fuente, se echa la carne y se mezcla con huevos y aceitunas picados.
  3. Se prepara un puré de patata y se coloca encima.
  4. Se mete en el horno hasta que la salsa de la carne hierva por los costados.

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